Gusteau's - Mangiare, dormire...

Porchetta.. si fa presto a dir porchetta.

Ogni paese la fa a modo suo, ricette su ricette, ma secondo il mio povero parere nel lazio la porchetta anzi, la signora porchetta ha un sapore diverso da tutti.

Porchetta con la P e tutto il resto maiuscolo.

Se capitate sul lago di Bracciano per un giro o durante un vostro itinerario o anche solo per un mezzo giro, fermatevi su in paese a prendervi un panino. Salite nel centro

storico del paese, appena sotto il castello e prima di uscire da Bracciano trovate questa chicca.

Locale a cui daresti poco da fuori, classico no? Eppure.. guardi dentro e vedi il localino che ti aspetti o forse no. Ma in primo piano la davanti fa capolino Lei.

Ci sono altre prelibatezze da assaggiare ma come non scegliere il panino con la porchetta? e una birra dietro?

La signora viene cotta giù nella cantina con il forno originale a legna come viene descritto nel locale, è un impresa che cè da un pò sul mercato direi.

La ciccia si scioglie in bocca, saporaita e speziata, mentre la cotenna scrocchia sotto i morsi affamati.

4 euro poer un paninozzo bello abbondante e di qualità, che dire... Siete al lago, siete alle pendici di un meraviglioso castello e siete in una meravigliosa terra..

E' una pausa veloce, ma ci ha rinfracato spirito e pancia...

Consigliato...