Massimo Maria Macagno

Gusteau's - Mangiare, dormire...

I consigli di Max per fermarsi con stile

Conosco Massimo da sempre e posso dire che c'è una cosa che sa fare meglio di ogni altra e meglio di molti altri: vivere.
E per vivere bene bisogna, prima di tutto, mangiare bene. Lui è un ottimo cuoco ma ama anche scoprire luoghi dove poter godere di buon cibo e ottime bevande, possibilmente condite da un piacevole ambiente.

Si è offerto di condividere le sue scoperte in questa rubrica ma... non abituatevi a leggerla o, presto, non potrete più organizzare un'uscita in moto senza averci dato almeno un'occhiata prima.

La nuvola sul mare

La posizione farebbe pensare a un ristorante per bikers ma è frequentato da tutti, perché è in un posto magnifico e perché si mangia molto bene.

03/03/2017

La caratteristica principale del ristorante La Nuvola sul Mare è la posizione: splendida, proprio in cima al Passo del Faiallo, in quella Liguria che sa ancora di Piemonte, come dice il nome a un passo dal cielo e quasi a picco sul mare, ma a 1.050 metri. Praticamente affacciato sopra Genova, offre possibilità di escursioni, anche a piedi e un un panorama impagabile.

Ma noi siamo qui per parlare di cibo. L'albergo ristorante è gestito da un gruppetto di giovani che hanno saputo creare un ambiente molto gradevole ma, soprattutto, un menù ricco di specialità locali molto ben cucinate.
Buone le trippe (vedi foto) ottimi la cima alla genovese, il roast beef, il coniglio, lo stocafisso, il cinghiale (con la polenta!) per non parlare del tagliere di salumi e formaggi: tutti provenienti da piccoli produttori locali, veramente buoni.

Ottima anche la carta dei vini, che pesca tanto dalle vicine Langhe quanto dall'entroterra ligure.

Prezzo intorno ai 15-25 euro a persona, molto onesto.

Insomma: non si può fare il Passo del Faiallo senza un pasto alla Nuvola sul Mare. Per escursioni più lunghe può essere anche un ottimo posto per dormire, sicuramente tranquillo.

La nuvola sul mare
La nuvola sul mare
La nuvola sul mare

Tel.: 348 8829978

Sito web: http://lanuvolasulmare.com



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