Fulvio Caporali & Massimo Maria Macagno

Gusteau's - Mangiare, dormire...

I consigli di Fulvio & Max per fermarsi con stile

Ci sono persone che sanno fare una cosa meglio di ogni altra e meglio di molti altri: vivere.
E per vivere bene bisogna, prima di tutto, mangiare bene. Fulvio e Max amano scoprire luoghi dove poter godere di buon cibo e ottime bevande, possibilmente condite da un piacevole ambiente.

Condividono le loro scoperte in questa rubrica ma... non abituatevi a leggerla o, presto, non potrete più organizzare un'uscita in moto senza averci dato almeno un'occhiata prima.

Signori e Signore...vi presento la.. Porchetta..

Quando del maiale.. non si butta nulla..

17/12/2020

Porchetta.. si fa presto a dir porchetta.

Ogni paese la fa a modo suo, ricette su ricette, ma secondo il mio povero parere nel lazio la porchetta anzi, la signora porchetta ha un sapore diverso da tutti.

Porchetta con la P e tutto il resto maiuscolo.

Se capitate sul lago di Bracciano per un giro o durante un vostro itinerario o anche solo per un mezzo giro, fermatevi su in paese a prendervi un panino. Salite nel centro

storico del paese, appena sotto il castello e prima di uscire da Bracciano trovate questa chicca.

Locale a cui daresti poco da fuori, classico no? Eppure.. guardi dentro e vedi il localino che ti aspetti o forse no. Ma in primo piano la davanti fa capolino Lei.

Ci sono altre prelibatezze da assaggiare ma come non scegliere il panino con la porchetta? e una birra dietro?

La signora viene cotta giù nella cantina con il forno originale a legna come viene descritto nel locale, è un impresa che cè da un pò sul mercato direi.

La ciccia si scioglie in bocca, saporaita e speziata, mentre la cotenna scrocchia sotto i morsi affamati.

4 euro poer un paninozzo bello abbondante e di qualità, che dire... Siete al lago, siete alle pendici di un meraviglioso castello e siete in una meravigliosa terra..

E' una pausa veloce, ma ci ha rinfracato spirito e pancia...

Consigliato...

 

 

Signori e Signore...vi presento la.. Porchetta..
Signori e Signore...vi presento la.. Porchetta..
Signori e Signore...vi presento la.. Porchetta..
Signori e Signore...vi presento la.. Porchetta..
Signori e Signore...vi presento la.. Porchetta..

Fraschetta la Moretta

 

Via Giulio Volpi, 9

 

00062 Bracciano RM


Indice degli articoli della rubrica Gusteau's - Mangiare, dormire...
  •  17/12/2020 - Signori e Signore...vi presento la.. Porchetta..
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Sono presenti 21 articoli nella rubrica Gusteau's - Mangiare, dormire...